為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，廣漢市市場監(jiān)督管理局聚焦食品流通環(huán)節(jié)，通過強化制度約束、深化培訓(xùn)指導(dǎo)、嚴(yán)格監(jiān)督檢查三項舉措，持續(xù)推動轄區(qū)食品銷售企業(yè)壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

一、強化制度約束，明確責(zé)任清單。 廣漢市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，制定并推行《食品銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實清單》。該清單詳細(xì)列明了企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員的具體職責(zé)，要求企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，并將相關(guān)制度公示上墻。通過制度化的管理框架，督促企業(yè)變“被動應(yīng)付”為“主動作為”，從源頭上規(guī)范經(jīng)營行為。

二、深化培訓(xùn)指導(dǎo)，提升履責(zé)能力。 針對部分企業(yè)主體責(zé)任意識不強、管理能力薄弱的問題，廣漢市場監(jiān)管局采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，開展精準(zhǔn)培訓(xùn)。線上，利用工作微信群、公眾號等平臺，定期推送法律法規(guī)、操作規(guī)范及風(fēng)險預(yù)警信息。線下，組織專題培訓(xùn)班、現(xiàn)場觀摩會，重點講解進(jìn)貨查驗、索證索票、貯存管理、不合格食品處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作要點。監(jiān)管人員主動上門服務(wù)，“一對一”指導(dǎo)企業(yè)完善內(nèi)部管理體系，幫助其提升風(fēng)險自查自糾能力，實現(xiàn)從“要我做”到“我會做”的轉(zhuǎn)變。

三、嚴(yán)格監(jiān)督檢查，倒逼責(zé)任落實。 廣漢市場監(jiān)管局將日常監(jiān)管與專項檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢有機結(jié)合，形成高壓態(tài)勢。一方面，增加對重點品種（如冷鏈?zhǔn)称贰胗變号浞绞称贰⒈＝∈称罚⒅攸c區(qū)域（如校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部）、高風(fēng)險單位的檢查頻次和力度。另一方面，充分運用“智慧監(jiān)管”平臺，對企業(yè)的自查報告、整改情況等進(jìn)行動態(tài)跟蹤。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即責(zé)令整改；對主體責(zé)任落實不到位、存在安全隱患的企業(yè)，依法依規(guī)進(jìn)行約談、警告乃至立案查處，通過剛性約束倒逼企業(yè)將食品安全責(zé)任真正扛在肩上、落到實處。

通過上述三項舉措的系統(tǒng)推進(jìn)，廣漢市食品銷售企業(yè)的安全意識和管理水平得到有效提升，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步壓緊壓實，為構(gòu)建規(guī)范有序、安全放心的食品消費環(huán)境提供了有力保障。下一步，廣漢市場監(jiān)管局將持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善長效機制，確保食品安全監(jiān)管工作常抓不懈、取得實效。